Orez cu mar, stafide si scortisoara

Ingrediente:
500 ml lapte
1 plic Orez desert cu mar si scortisoara de la Dr. Oetker
2 linguri stafide
1 vf de cutit cu scortisoara.
1 lingura de zahar

Mod de preparare:
Se pune laptele la fiert.
Se ia vasul de pe foc si se adauga in ploaie continutul plicului, amestecand usor si continuu cu ajutorul unui tel.
Se pune din nou vasul la fiert, la foc mic, timp de 1 minut, amestecand usor si continuu.
Se ia vasul de pe foc si se lasa acoperit timp de 10 minute.

Dupa cele 10 minute…
Se incoporeaza stafidele in orez si apoi se aseaza in vase pentru servit.
Scortisoara se amesteca cu zaharul si se presara peste orez.

Orez cu mar, stafide si scortisoara pe www.acasatv.ro

Intotdeauna m-au fascinat deserturile interesante.

Mexico

Ingrediente: punga congelata de amestec mexican
Mod de preparare: 1-2 linguri de ulei. Amesteca continuu timp de 4 minute. Adauga sare. Yum!

Gogosi de post yum

Mod de preparare:
Se amesteca faina cu drojdia, se adauga restul ingredientelor pt aluat (fara ulei) si se omogenizeaza cu spiralele de la mixer. Se toarna uleiul si se mai amesteca 2-3 minute. Se lasa la dospit 30 minute la loc cald, ferit de curenti. Apoi se intinde aluatul pe o planseta cu un sucitor, astfel incat sa se obtina o foaie groasa de 3 cm. Cu ajutorul unui pahar cu diametrul de 7 cm se decupeaza gogosile. Inainte de a se prajii in ulei se mai lasa 20 min la cald pe planseta. Se introduc in tigaia incinsa, scufundate cu totul in ulei. Dupa prajire se orneaza cu sosul de capsuni.

Gogosi de post pe www.acasatv.ro

Salivez dupa prajitura cu visine

Ingrediente:
6 oua,
200 g. zahar,
200 g. faina,
100 ml. ulei,
50 ml. apa,
2 plicuri zahar vanilat,
1 kg. visine,
sare,
1 plic praf de copt stins in otet.

Mod de preparare:
Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat cu mixerul si se adauga zaharul si praful de copt. Galbenusurile se amesteca cu apa, uleiul, sarea, zaharul vanilat si se toarna peste albusuri impreuna cu faina.

Se pune intr-o tava unsa cu ulei, peste care se pun visinile fara simburi si date prin faina. Se da la foc potrivit, cca. 30 minute. Se serveste cu frisca.

Cum sa faci clatite

Cremă de zahăr ars

Ingrediente :


125 g de zahar pentru caramelizat,
5 oua intregi,
5 linguri de zahar,
1 litru de lapte,
3-4 pachetele de zahar vanilinat.

Preparare :


125 g de zahar se caramelizeaza la foc mic intr-un vas pentru cuptor de 2 l. Se lasa vasul la racit.
Intre timp se amesteca 5 linguri de zahar cu 5 oua intregi, zaharul vanilinat iar apoi cu laptele.
Aceasta compozitie se toarna in vasul cu zahar caramelizat si se da la cuptor, incins in prealabil, la foc mediu, cam 40-45 de minute.
Se pune la rece si se serveste cu frisca, cu fructe sau simpla, dupa preferinta.

Hm, nu mai am timp de gatit :-<

Vinuri

Cele roşii merg la o masă bogată în grăsimi, iar cele albe la o masă din carne de pui sau de peşte.
Vara se bea vinul sec şi iarna cel roşu. Primăvara se bea vinul pelin.
Cel alb şi dulce te ia de cap mai uşor decât cel roşu.

Program pe 3 zile de mâncat sănătos

Ziua 1:
Mic dejun: cereale integrale cu lapte + o cafea/ un suc de portocale
Prânz: 200 g de piept de pui la grătar + salată de varză cu lămâie
Cină: o salată de legume/ de fructe

Ziua 2:
Mic dejun: un ou fiert tare/ cereale + suc de portocale
Prânz: peşte la grătar cu usturoi
Cină: salată de sfeclă roşie cu 200 g de carne de vită

Ziua 3:
Mic dejun: pâine prăjită cu magiun + ceai
Prânz: cartofi natur + un iaurt
Cină: 150 g de brânză de vaci cu mămăligă

între mese: fructe de sezon + mere + portocale + ananas sau iaurturi

Orez prăjit

Ingrediente

150 gr orez lung (basmati)
2 morcovi
2 pumni de mazare (congelata)
1 ceapa medie
4 catei usturoi
2 oua
50 ml sos de soia
1/2 lingurita ulei de susan
2 fire ceapa verde (optional)
4 linguri ulei

Preparare

1. Orezul se fierbe cu sare, se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se pune apoi la frigider pana a doua zi. Se infoaie un pic cu o furculita.
2. Se taie morcovul cubulete mici, mici. Se taia ceapa si usturoiul felii nu foarte subtiri.
3. Se bat ouale cu un strop de sare.
4. Se incinge uleiul intr-un wok si se adauga legumele, inclusiv mazarea. Se prajesc la foc mare pentru cca 3 minute, nu trebuie sa se inmoaie prea tare.
5. Se adauga ouale peste legume si se amesteca rapid sa se faca jumari si sa se desfaca bucatele mici.
6. Se adauga orezul si se amesteca rapid, cam 1 minut, pana se incalzeste.
7. Stingem focul.
8. Se adauga sosul de soia si uleiul de susan si se amesteca bine pana orezul capata o culoare maronie uniforma. Se gusta de sare, dar sosul de soia e destul de sarat, probabil nu va fi nevoie de sare in plus.
9. Se adauga ceapa verde tocata rondele.

Poftă bună!

Banane flambate

Timp de preparare:
20min (complexitate medie)

Ingrediente:
4 banane,inghetata de vanilie,un paharel coniac.

Mod de preparare: Se decojesc bananele si se taie jumatati pe lungul acestora.Se pune pe foc potrivit o tigaie cu putin ulei (unt) in care se prajesc bananele pe ambele parti cu grija sa nu se rupa.Se scot pe o farfurie si se toarna peste ele coniacul si se aprinde cu un chibrit.Nu se lasa decat foarte putin sa arda pentru a nu se arde.Se stinge focul cu un prosop pus peste acestea.Se servesc pe farfurioare cu inghetata.
Pofta buna!

From Bogdan, thank you :* !

Cartofi natur

De ce ai nevoie?
3 cartofi curăţiţi şi tăiaţi în cubuleţe
sare piper
pătrunjel proaspăt
după gust, caşcaval ras

Cum se face:
Cartofii curăţiţi şi tăiaţi în cubuleţe se fierb, se strecoară, apoi se servesc cu pătrunjel şi cu caşcaval ras.

So simple, enjoy!

Dulceaţă de nuci verzi

De ce este nevoie?
nuci evident cam 100-120
zahăr 1 kg
apă

Cum se face:
Nucile se cojesc de partea verde până se ajunge la cea albă. Şi în timp ce faci asta, trebuiesc puse într-un vas cu apă ca să nu se înnegrească.
După ce dulceaţa dă un clocot se ia de pe foc şi se pune rece în borcane.

Apropo, sunt o mie de reţete în care se bagă şi scorţişoară şi vanilie şi fructele se ţin în apă nu-ştiu-cât. Eu am făcut dulceaţă genială, fără să fie nevoie de toate astea, plus că e bio şi nu necesită foarte mult timp.

Salata de legume cu macaroane

Ingrediente:
6 cepe verzi, 500 g macaroane scurte, 4 rosii, 1 morcov mijlociu, o jumatate conserva de fasole verde, o conserva mica de boabe de porumb, 50 g alune prajite.

Pentru sos:
6 linguri untdelemn fin (masline sau floarea-soarelui), 5 linguri otet alb sau otet de mere, 1 lingurita de zahar, sare, piper macinat, 1 lingurita de ardei iute tocat marunt, verdeata tocata (patrunjel sau marar).

Preparare:
Se pun la fiert macaroanele, se strecoara si se amesteca cu putin untdelemn. Se curata si se spala ceapa verde, se taie pe diagonala in 3-4 bucati. - Rosiile se oparesc, se curata de pielita si de codita si se taie in feliute subtiri. Morcovul se curata, se spala, se taie in patru pe lung, apoi in stifturi cat mai subtiri. Se scoate fasolea din conserva, se scurge bine, la fel si boabele de porumb. Alunele se prajesc in tigaie fara untdelemn, apoi se sfarama (nu prea marunt) in piulita. Se pun toate legumele si alunele intr-o salatiera, se toarna deasupra sosul bine batut cu furculita.

Mentiuni:Se serveste salata cu macaroanele caldute sau fierbinti.



Nu e reţeta mea, însă sunt dornică s-o încerc.
Poftă mare!

Spaghetti a la... mine

De ce ai nevoie:
spaghetti (câte vrei)
piper, bulion, sare, usturoi

Cum se face:
Se pune apa la fiert cu o jumătate de linguriţă de sare (nu mi-au ieşit deloc sărate).
Între timp, sosul se prepară cu apă fiartă amestecată cu bulion, apoi cu piper şi cu sare. Se taie un căţel de usturoi mărunt şi se adaugă în compoziţie. (asta în caz că n-aveţi ketchup)
Se adaugă spaghetti. Se aşteaptă vreo 8-10 minute. Se scot, se strecoară. Şi-apoi se ametescă cu sosul pregătit dinainte.

Sunt mare iubitoare de spaghetti, fiindcă am o mică parte de neam italienesc (de aici se trage si drama). Merge reţeta asta în zilele de post. E prima oară când experimentez în bucătărie şi mai vreau :))

Poftă mare!

Pandişpan

Am zis să încep cu ceva dulce, că şi aşa afară e frumos şi sunt proteste la tot pasul.
Aveţi nevoie de:
2 tăvi
12-10 ouă
2 căni zahăr
2 căni făină
10 linguri de ulei
cacao după preferinţă (1-2 linguri)

Cum se face:
Ouăle se bat separat.
Albuşul cu 2 căni zahăr şi gălbenuşul cu un vârf de cuţit de sare.
După ce se creeză o spumă se amestecă cu mirodenii şi se combină cele 2 compoziţii cu 2 căni de făină şi cu 10 linguri de ulei.
Se separă o cantitate şi se pune cacao.
Apoi 45-50 de minute la foc potrivit.

hint: vasele să fie uscate!

Bon appetit!